Wir sind eine Traditionsmetzgerei, welche seit über 100 Jahre ihren Standort in Hohenthann hat. Gegründet hat die Metzgerei Jakob Vilser sen. Als kleine Metzgerei hat diese, Jakob Vilser jun. übernommen und daraus die Metzgerei gemacht, welche heute auch außerhalb des Landkreises Landshut für seine Qualität bekannt ist.

Im Oktober 2004 hat das Geschäft und das komplette Team die langjährige Angestellte Brigitte Hummel übernommen. Seitdem führt die Familie Hummel die Traditionsmetzgerei mit Gaststätte.

2012 erlernte Sohn Florian das Fleischerhandwerk um später das Unternehmen weiterzuführen. 

Seit August 2015 zählt auch ein kleiner gemütlicher Biergarten zum Inventar der Metzgerei Vilserwirt. 

Ein großer Schritt Richtung Qualitätssicherung war die Umstellung der Metzgerei im Mai 2016 auf ausschließlich regionales Schweinefleisch von Landwirten aus der Hohenthanner Umgebung.

Seit 2022 bieten wir außerdem Fleisch von Strohschweinen vom Goldbachhof an. Auf dem Goldbachhof betreibt Familie Siegl zusätzlich einen Grillautomaten, welcher mit Grillspezialitäten ausschließlich vom Strohschwein befüllt ist. 

Das catern und beliefern von Veranstaltungen ist aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Egal ob Geburtstag, Hochzeit, Firmenfeiern oder auch eine Fahnenweihe, wir freuen uns über jede Herausforderung und versuchen, zusammen mit unserem Team, jede Veranstaltung unvergesslich zu machen.